Cách bảo quản rau sau thu hoạch


Các loại rau, củ, quả sau một khi được trồng và chăm sóc một thời gian sẽ cho thu hoạch. Với những vườn trồng rau quy mô lớn thì sau khi được thu hoạch thì phải được bảo quản cận thẩn để không bị héo, thối, hoặc lên mầm. Vậy thì cách bảo quản rau sau thu hoạch như thế nào?
 

cách bảo quản rau sau thu hoạch

Cách để bảo quản rau sau khi thu hoạch đảm bảo an toàn


Bảo quản trong quá trình thu hoạch và vận chuyển

  • Trong quá trình thu hoạch, nếu là rau xanh các bạn không nên làm dập rau còn nếu là các loại củ, quả thì không nên để trầy vỏ. Nếu các bạn để rau củ quả bị trầy vỏ hoặc bị dập thì sẽ làm chúng dễ bị thoát hơi nước nên sẽ nhanh bị vàng lá, ra mầm hoặc héo úa. Đồng thời, các vi sinh vật gây bệnh sẽ rất dễ dàng xâm nhập làm rau dễ bị thối.
  • Ngoài quá trình thu hoạch các bạn còn phải cẩn thận trong quá trình vận chuyển rau củ quả về kho để không xảy ra các va chạm mạnh hoạch để các thùng rau củ chèn, đè lên nhau.

Bảo quản bằng cách điều chỉnh điều kiện môi trường

  • Sau khi đã thu hoạch, các bạn không nên để rau củ quả ở những nơi ẩm ướt và có nhiệt độ cao. Làm lạnh là phương pháp để các bạn có thể bảo quản rau củ quả của mình hiệu quả nhất.
  • Nếu không có điều kiện để sẵn các thiết bị làm lạnh bảo quản, các bạn có thể thuc hoạch rau củ quả thật sớm hoặc thật muộn để tránh ánh nắng mặt trời vào giữa ngày.
  • Đối với lượng rau củ quả ít, các bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh còn nếu với số lượng rau củ quả lớn, các bạn nên nhanh chóng gọi xe tới và chở đi để bán được với giá cao.

Phòng trừ sâu bệnh và côn trùng:

  • Trong quá trình bảo quản rau củ rất dễ bị các loại động vật gặm nhấm hay là vi khuẩn có hại xâm nhập, nên khi vận chuyển rau về nơi chứa các bạn cần phải kiểm tra và vệ sinh sạch sẽ xe chở rau.
  • Các bạn cũng không nên đóng gói rau quá kín vì sẽ tạo điều kiện để vi sinh vật phát triển.

Ngoài ra, các bạn còn phải lưu ý một vài điều như sau:

  • Không được bảo quản quả chín và rau trong cùng một phòng.
  • Phân loại sản phẩm và tách riêng rau bị bệnh và tổn thương ra.
  • Tránh giữ rau ở những nơi đóng kín hoặc nơi có khói hoặc khí xe cộ.

Với những cách bảo quản rau sau thu hoạch mà chúng tôi vừa chia sẻ, các sản phẩm rau của các bạn sẽ tươi lâu hơn, ít bị dập và lên mầm. Chúc các bạn bảo quản rau sạch của mình thành công!

Tham khảo thêm: Bảo quản khoai tây lâu ngày bằng cát

Bình luận